Name: Помідори, фаршировані рисом і червоною квасолею
Prep time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г квасолі червоної Bonduelle; 6 великих помідорів; 120 г рису арборіо; 100 г пармезану; 150 г молодого шпинату; 10 каперсів; 1 червона цибулина; 1/2 лимона; 2 зубчики часнику; 3 ст.л. кедрових горішків; 5 листків зеленого салату; 1 жменя руколи; 2 пучки петрушки; листя базиліку; 2 ст.л. оливкової олії

Інгредієнти

для 2 осіб

200 г квасолі червоної Bonduelle
6 великих помідорів
120 г рису арборіо
100 г пармезану
150 г молодого шпинату
10 каперсів
1 червона цибулина
1/2 лимона
2 зубчики часнику
3 ст.л. кедрових горішків
5 листків зеленого салату
1 жменя руколи
2 пучки петрушки
листя базиліку
2 ст.л. оливкової олії

Інгредієнти для 2 осіб

200 г квасолі червоної Bonduelle
6 великих помідорів
120 г рису арборіо
100 г пармезану
150 г молодого шпинату
10 каперсів
1 червона цибулина
1/2 лимона
2 зубчики часнику
3 ст.л. кедрових горішків
5 листків зеленого салату
1 жменя руколи
2 пучки петрушки
листя базиліку
2 ст.л. оливкової олії

Крок

1
Червону цибулю, петрушку і часник подрібніть. Вийміть м'якоть помідорів і залиште для подальшого використання. Рис відваріть відповідно до часу, зазначеного на упаковці продукту.
2
Зробіть соус песто з петрушки, часнику, руколи, листків базиліка, кедрових горішків, трохи оливкової олії, цедри лимона, пармезану, зеленого салату і змішайте їх разом у блендері. Соус песто додасть страві колір і смачний аромат.
3
Нагрійте на пательні в невеликій кількості оливкової олії молодий шпинат і червону цибулю, додайте відварений рис арборіо, червону квасолю, попередньо злиту від зайвої рідини, каперси, пармезан і м'якоть помідорів.
4
Наповніть помідори цією сумішшю і поставте їх у попередньо розігріту духовку до 180°С на 25 хвилин.

Дозвольте собі здивуватися