ВІДКРИЙТЕ ВСІ НАШІ ІДЕЇ СМАЧНИХ СТРАВ
Тушкована яловичина з червоною квасолею
Ароматна страва з високим вмістом білка
Інгредієнти
для 2 осіб
- 2 банки (800 г) квасолі червоної Bonduelle
- 400 г яловичини
- 250 мл яловичого бульйону
- 10 шт. чипсів начос
- 4 шт. маринованого перцю
- 1 банка помідорів у кубиках в соусі
- 1 біла цибулина
- 1 редька
- 4 ст.л. білого вина
- 3 ст.л. солодкого соусу чилі
- 3 кубики вершкового масла
- 4 ст.л. оливкової олії
- трохи бальзамічного оцту
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
- 1 ч.л. солодкої паприки
- мікрогрін гороху
- трохи орегано
- трохи кмину
- сіль
- перець
Інгредієнти для 2 осіб
- 2 банки (800 г) квасолі червоної Bonduelle
- 400 г яловичини
- 250 мл яловичого бульйону
- 10 шт. чипсів начос
- 4 шт. маринованого перцю
- 1 банка помідорів у кубиках в соусі
- 1 біла цибулина
- 1 редька
- 4 ст.л. білого вина
- 3 ст.л. солодкого соусу чилі
- 3 кубики вершкового масла
- 4 ст.л. оливкової олії
- трохи бальзамічного оцту
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
- 1 ч.л. солодкої паприки
- мікрогрін гороху
- трохи орегано
- трохи кмину
- сіль
- перець
Крок
- 1Підготуйте яловичину: очистіть і наріжте м'ясо невеликими шматочками.
- 2Наріжте часник і редьку скибочками, а цибулю, петрушку і помідори дрібно.
- 3Нагрійте на пательні трохи оливкової олії, смажте цибулю і часник, додайте кубики вершкового масла, потім яловичину. Приправте орегано і кмином. Полийте білим вином і тушкуйте 3 хвилини, щоб алкоголь випарувався.
- 4Додайте маринований перець, злиту червону квасолю і бульйон, дайте м’ясу трохи закипіти. Приправте сіллю і перцем, додайте солодкий соус чилі і паприку, потім покладіть помідори і петрушку, зачекавши доки вона зменшиться в об'ємі.
- 5Помістіть страву на тарілку за допомогою кільця із нержавіючої сталі і прикрасьте чіпсами начос, мікрогріном горошку, скибочками редьки, крапками із бальзамічного оцту та порошком деревного вугілля.
Дозвольте собі здивуватися
Відкрийте також...
