ВІДКРИЙТЕ ВСІ НАШІ ІДЕЇ СМАЧНИХ СТРАВ
Панна котта із цвітної капусти і шпинату
Гарна, яскрава, корисна і оригінальна закуска - панна котта із цвітної капусти і шпинату стане справжньою окрасою будь-якої молодіжної вечірки, фуршетного столу чи сімейного святкування. Смачні пікантні шари із шпинату і цвітної капусти чудово поєднуються як між собою, так і з верхнім шаром із помідорів, петрушки, часнику і оливкової олії.
Інгредієнти
для 6 осіб
100 г шпинату різаного у порціях Bonduelle
150 г цвітної капусти
250 мл вершків 9%
100 г сиру Пармезан
15 г харчового желатину
150 г помідорів
5 г часнику
15 г петрушки
15 мл зелені
15 мл оливкової олії
150 г цвітної капусти
250 мл вершків 9%
100 г сиру Пармезан
15 г харчового желатину
150 г помідорів
5 г часнику
15 г петрушки
15 мл зелені
15 мл оливкової олії
Інгредієнти для 6 осіб
100 г шпинату різаного у порціях Bonduelle
150 г цвітної капусти
250 мл вершків 9%
100 г сиру Пармезан
15 г харчового желатину
150 г помідорів
5 г часнику
15 г петрушки
15 мл зелені
15 мл оливкової олії
150 г цвітної капусти
250 мл вершків 9%
100 г сиру Пармезан
15 г харчового желатину
150 г помідорів
5 г часнику
15 г петрушки
15 мл зелені
15 мл оливкової олії
Крок
- 1Цвітну капусту відварити протягом 34 хвилин. Відразу охолодити під струменем холодної води, щоб зупинити подальше приготування.
- 2125 мл вершків довести до кипіння разом зі шпинатом. Проварити 1 хвилину. Додати половину швидкорозчинного желатину. Проварити, помішуючи, 1 хвилину до повного розчинення желатину. Зняти баняк з вогню, додати половину натертого пармезану. Подрібнити суміш блендером.
- 3Другу частину вершків сполучити з рештою желатину. Довести до повного розчинення желатину. Банячок зняти з вогню і додати натертий пармезан і підготовлену цвітну капусту. Подрібнити блендером до однорідної маси.
- 4Викласти у прозорі склянки по три столових ложки шпинатної маси, а зверху по три столових ложки маси із цвітної капусти.
- 5Черрі помити, порізати на невеличкі шматочки. Петрушку дрібно порізати. Часник почистити і пропустити через часникодавку. Додати оливкову олію. Перед подачею викласти масу із помідорів гіркою зверху.
Дозвольте собі здивуватися
Відкрийте також...
