Інгредієнти

для 8 осіб

50 г квасолі зеленої стручкової цілої Bonduelle

50 г листів шпинату Bonduelle

3 ст. л кукурудзи ніжної Bonduelle

18 курячих яєць

30 г сиру голландського

3 помідори

50 г молодої моркви

1 пучок петрушки, зелені

1 пучок щавлю

1 ст. л сметани 18%

1 гілочка базиліку

Інгредієнти для 8 осіб

Крок

1
Приготувати 9 мисок. У кожну розбити по 2 яйця. Приготувати 8 начинок. Вони, до речі, можуть бути абсолютно будьякими, головне взаємодоповнюючі. Можна взяти гриби, оливки, каперси, цукіні, болгарський перець. Все що Ви любите. У мене вони будуть наступними: Кукурудзу ледь обсмажити у вершковому маслі. Дати охолонути і додавши до першої мисці з яйцем збити. Підсмажити на розігрітій сковороді. Краще взяти сковороду для млинців зі спеціальним покриттям, щоб не було проблем з перевертанням і зняттям. У мене на 22 мм, щоб омлети були пишнішими беріть сковороду з меншим діаметром. Петрушку дрібно порізати і підсушити на сковороді. Збити з яйцями в другій тарілці і підсмажити омлет.
2
Шпинат розморозити і відправити на сковороду, щоб випарувалася вся вода. Додати до яєць в четверту миску. Збити омлет і підсмажити його.
3
Щавель порізати і підсушивши на сковороді збити з вмістом шостої миски. Смажити омлет.
4
Квасолю порізати і злегка обсмаживши збити з яйцями з восьмої миски. Смажити омлет.
5
Поки наші омлети ще гарячі приготувати соус.