ВІДКРИЙТЕ ВСІ НАШІ ІДЕЇ СМАЧНИХ СТРАВ
Салат із качиною грудиною й овочевим кус-кусом
Рецепт смачного салату з овочевим кус-кусом на гарнір.
Інгредієнти
для 4 осіб
400 г качиної грудки
50 мл соку лимона та гранатів
100 мл білого сухого вина
2 цибулини
1 чайна ложка куркуми
30 г тростяного цукру
60 мл оливкової олії
листя салату для прикраси
сіль
різнобарвний перець
Для овочевого кус-кусу:
400 г овочевої суміші «Мінестроне» Bonduelle
40 г порошку кмину
40 г порошку коріандру
20 г порошку куркуми
3 зубчики часнику
1 цибулина
50 мл рослинної олії
2 малинові помідори
100 г волоських горіхів
300 г кус-кусу
50 г вершкового масла
свіжий коріандр
сіль
свіжо змелений різнобарвний перець
50 мл соку лимона та гранатів
100 мл білого сухого вина
2 цибулини
1 чайна ложка куркуми
30 г тростяного цукру
60 мл оливкової олії
листя салату для прикраси
сіль
різнобарвний перець
Для овочевого кус-кусу:
400 г овочевої суміші «Мінестроне» Bonduelle
40 г порошку кмину
40 г порошку коріандру
20 г порошку куркуми
3 зубчики часнику
1 цибулина
50 мл рослинної олії
2 малинові помідори
100 г волоських горіхів
300 г кус-кусу
50 г вершкового масла
свіжий коріандр
сіль
свіжо змелений різнобарвний перець
Інгредієнти для 4 осіб
400 г качиної грудки
50 мл соку лимона та гранатів
100 мл білого сухого вина
2 цибулини
1 чайна ложка куркуми
30 г тростяного цукру
60 мл оливкової олії
листя салату для прикраси
сіль
різнобарвний перець
Для овочевого кус-кусу:
400 г овочевої суміші «Мінестроне» Bonduelle
40 г порошку кмину
40 г порошку коріандру
20 г порошку куркуми
3 зубчики часнику
1 цибулина
50 мл рослинної олії
2 малинові помідори
100 г волоських горіхів
300 г кус-кусу
50 г вершкового масла
свіжий коріандр
сіль
свіжо змелений різнобарвний перець
50 мл соку лимона та гранатів
100 мл білого сухого вина
2 цибулини
1 чайна ложка куркуми
30 г тростяного цукру
60 мл оливкової олії
листя салату для прикраси
сіль
різнобарвний перець
Для овочевого кус-кусу:
400 г овочевої суміші «Мінестроне» Bonduelle
40 г порошку кмину
40 г порошку коріандру
20 г порошку куркуми
3 зубчики часнику
1 цибулина
50 мл рослинної олії
2 малинові помідори
100 г волоських горіхів
300 г кус-кусу
50 г вершкового масла
свіжий коріандр
сіль
свіжо змелений різнобарвний перець
Крок
- 1Гранати розрізати навпіл і вийняти зерна. Частину залишити для прикраси, решту розмішати міксером. Процідити через сито, додати тростяний цукор і сік лимона.
- 2Коли качка готова, зняти її з пательні й остудити. Злити з пательні надлишки жиру й налити вино. Готувати, доки випарується половина рідини.
- 3На рослинній олії присмажити порізану кубиками цибулю із часником, порошком коріандру, кмину, куркуми й подрібненими горіхами.
- 4Розморожений салат Мінестроне змішати із цибулею та приправами. Трохи протушкувати. Наприкінці додати порізані помідори й приправити за смаком сіллю, перцем і свіжим коріандром.
- 5Всипати кускус і перемішати.
- 6Приправити за смаком.
Дозвольте собі здивуватися
