Інгредієнти

для 2 осіб

1 банка (340 г) ніжної кукурудзи Bonduelle

2 шматки (400 г) лосося

2 болгарських перці

1 лимон

1 лайм

1 велика цибуля

1 гілочка вишні

2 склянки овочевого бульйону

1 стакан білого вина

5 ст.л. оливкової олії

3 ст.л. меду

3 ст.л. французької гірчиці

2 ст.л. вершкового масла

2 ст.л солодкого соусу чилі

3 гілочки розмарину

1/2 склянки соняшникового насіння

1 редька

1/2 пучка петрушки

мікрогрін

сіль

перець

Інгредієнти для 2 осіб

Крок

1
Наріжте один болгарський перець кубиками, а другий дрібними шматочками, цибулю, лимон і лайм навпіл. Приправте лосось сіллю, перцем, ароматними травами, розмарином, оливковою олією і лимонним соком. Розігрітий гриль збризніть невеликою кількістю олії, потім додайте лосось і залиште на 58 хвилин, залежно від гриля і товщини риби, разом з половиною лайма, а іншу половину вичавіть на лосось.
2
Зробіть гарнір до риби з дрібно нарізаної цибулі, обсмажте її в оливковій олії і у невеликій кількості вершкового масла, додайте кубики болгарського перцю і приправте сіллю і перцем. Викладіть кукурудзу з банки без рідини, перемішайте і полийте білим вином. Через 3 хвилини додайте мед, солодкий соус чилі, 1 склянку овочевого бульйону, посипте петрушкою і варіть 510 хвилин, поки болгарський перець трохи розм’якне.
3
Зробіть соус для лосося із соняшникового насіння, нагрійте його на олії, після чого додайте шматочки болгарського перцю, біле вино і приправте сіллю і перцем. Потім додайте французьку гірчицю, мед і овочевий бульйон. Дайте йому добре закипіти, потім перемішайте. Розкладіть на тарілці кукурудзу з перцем, потім лосось і соус з перцю. Прикрасьте вишневою гілочкою, листям розмарину, мікрогріном та редькою.

Дозвольте собі здивуватися