Лимонно-шпинатна паска

Паска є соковитою, з незвичним насичено-зеленим кольором і специфічним лимонно-шпинатним ароматом. На смак дуже добра, відчувається солодко-кислуватий присмак. Такий оригінальний рецепт великодньої випічки обов'язково сподобається вашим гостям та збагатить ваш організм корисними речовинами, які містяться в шпинаті.

Середній

1 людей

15 mn

Інгредієнти

для 1 особи

100 г листів шпинату Bonduelle
150 г яєчних білків
150 г цукру
150 г борошна
60 г вівсяного борошна
2 лимони
1 ч. л. вершкового масла (для змащення форми)
5 г кольорової присипки

Інгредієнти для 1 особи

100 г листів шпинату Bonduelle
150 г яєчних білків
150 г цукру
150 г борошна
60 г вівсяного борошна
2 лимони
1 ч. л. вершкового масла (для змащення форми)
5 г кольорової присипки

Крок

1
Лимони вимити і попротикати якомога частіше ножем з усіх боків. Викласти у велику каструлю і залити водою.
2
Довести до кипіння, потім зменшити температуру до середньонизької. Залишити варитися на 45 хвилин (лимони повинні бути м’якими).
3
Злити і злегка остудити. Розрізати лимони на чверть, викинути кісточки і збити їх у блендері до стану пюре.
4
Нагріти духовку до 175 градусів, форму змастити вершковим маслом і застелити папером для випічки. У мисці змішати і збити вінчиком цукор і білки.
5
Від отриманої маси залишити 2 ложки для змащення паски. Іншу масу додати у лимонне пюре і шпинат.
6
В окремій маленькій мисочці змішати обидва види борошна і розпушувач. Поступово всипати суху суміш до основної і замісити тісто.
7
Перекласти тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати 55 хвилин. Повністю остудити та змастити глазур’ю та прикрасити кольоровою присипкою.