Name: Гороховий крем-суп з прошутто
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 пачка (400 г) Горошку зеленого НА ПАРІ Bonduelle; 4-5 скибочок прошутто; 3 морквини; 5 картоплин; 1 цибулина; 2 корені пастернаку; 1/2 склянки сметани; 2 склянки овочевого бульйону; 2 ст.л. вершкового масла; 4-5 ст.л. оливкової олії; 10 листочків м’яти; мікрогрін редьки для прикраси; спеції; сіль; перець

Інгредієнти

для 2 осіб

1 пачка (400 г) Горошку зеленого НА ПАРІ Bonduelle
4-5 скибочок прошутто
3 морквини
5 картоплин
1 цибулина
2 корені пастернаку
1/2 склянки сметани
2 склянки овочевого бульйону
2 ст.л. вершкового масла
4-5 ст.л. оливкової олії
10 листочків м’яти
мікрогрін редьки для прикраси
спеції
сіль
перець

Інгредієнти для 2 осіб

1 пачка (400 г) Горошку зеленого НА ПАРІ Bonduelle
4-5 скибочок прошутто
3 морквини
5 картоплин
1 цибулина
2 корені пастернаку
1/2 склянки сметани
2 склянки овочевого бульйону
2 ст.л. вершкового масла
4-5 ст.л. оливкової олії
10 листочків м’яти
мікрогрін редьки для прикраси
спеції
сіль
перець

Крок

1
Дрібно наріжте цибулю, кубиками моркву, пастернак, картоплю і смужками прошутто.
2
У каструлі з невеликою кількістю олії та масла підсмажте цибулю, моркву та пастернак, приправте сіллю і перцем. Через кілька хвилин додайте картоплю і овочевий бульйон. Посипте спеціями і листям м’яти, і нехай всі овочі варяться до готовності картоплі, потім відразу додайте горошок (не розморожуючи).Всі овочі проваріть ще 7 хвилин, потім додайте сметану і збийте блендером до отримання однорідної консистенції.
3
Викладіть скибочки прошутто в гаряче масло і смажте їх, поки вони не набудуть коричневого кольору. Вийміть і покладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутись надлишку олії. Покладіть гороховий кремсуп в тарілку, після чого прикрасьте хрустким прошуто і мікрогріном редьки.

Дозвольте собі здивуватися