Інгредієнти

для 2 осіб

1 пачка (400 г) Горошку зеленого НА ПАРІ Bonduelle

4-5 скибочок прошутто

3 морквини

5 картоплин

1 цибулина

2 корені пастернаку

1/2 склянки сметани

2 склянки овочевого бульйону

2 ст.л. вершкового масла

4-5 ст.л. оливкової олії

10 листочків м’яти

мікрогрін редьки для прикраси

спеції

сіль

перець

Інгредієнти для 2 осіб

Крок

1
Дрібно наріжте цибулю, кубиками моркву, пастернак, картоплю і смужками прошутто.
2
У каструлі з невеликою кількістю олії та масла підсмажте цибулю, моркву та пастернак, приправте сіллю і перцем. Через кілька хвилин додайте картоплю і овочевий бульйон. Посипте спеціями і листям м’яти, і нехай всі овочі варяться до готовності картоплі, потім відразу додайте горошок (не розморожуючи).Всі овочі проваріть ще 7 хвилин, потім додайте сметану і збийте блендером до отримання однорідної консистенції.
3
Викладіть скибочки прошутто в гаряче масло і смажте їх, поки вони не набудуть коричневого кольору. Вийміть і покладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутись надлишку олії. Покладіть гороховий кремсуп в тарілку, після чого прикрасьте хрустким прошуто і мікрогріном редьки.

Дозвольте собі здивуватися