ВІДКРИЙТЕ ВСІ НАШІ ІДЕЇ СМАЧНИХ СТРАВ
Рис із квасолею по-карибськи
Рецепт рису з квасолею, страва карибської кухні.
Інгредієнти
для 4 осіб
175 г квасолі червоної Bonduelle
4 помідори без шкірки, вийняти зернята та нарізати
3 нарізані пера молодих цибулин
2 цибулини, дрібно посічені
2 зубчики часнику, дрібно посічені
4 гілочки чебрецю
25 г масла
350 г довгозернистого рису
2 мл консервованого кокосового молока
свіжозмелений чорний перець
4 помідори без шкірки, вийняти зернята та нарізати
3 нарізані пера молодих цибулин
2 цибулини, дрібно посічені
2 зубчики часнику, дрібно посічені
4 гілочки чебрецю
25 г масла
350 г довгозернистого рису
2 мл консервованого кокосового молока
свіжозмелений чорний перець
Інгредієнти для 4 осіб
175 г квасолі червоної Bonduelle
4 помідори без шкірки, вийняти зернята та нарізати
3 нарізані пера молодих цибулин
2 цибулини, дрібно посічені
2 зубчики часнику, дрібно посічені
4 гілочки чебрецю
25 г масла
350 г довгозернистого рису
2 мл консервованого кокосового молока
свіжозмелений чорний перець
4 помідори без шкірки, вийняти зернята та нарізати
3 нарізані пера молодих цибулин
2 цибулини, дрібно посічені
2 зубчики часнику, дрібно посічені
4 гілочки чебрецю
25 г масла
350 г довгозернистого рису
2 мл консервованого кокосового молока
свіжозмелений чорний перець
Крок
- 1Червону квасолю влити разом із заливкою до пательні та довести до кипіння, прикрити й зменшити вогонь і варити на повільному вогні 5 хвилин. Зняти з поверхні піну.
- 2Додати до квасолі помідори й посічену зелень цибулі разом із білою цибулею, часником, чебрецем і маслом, та продовжувати варити протягом 45 хвилин, доки не зм’якне.
- 3Влити кокосове молоко й додати рис – вода повинна покривати зерна на 34 см. За потреби долити гарячу воду. Добре вимішати, накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 1520 хвилин, доки зм’якне рис.
- 4Час від часу помішувати, щоб запобігти пригоранню рису на дні каструлі.
- 5Посипати декількома листочками чебрецю.
Дозвольте собі здивуватися
Відкрийте також...
