Name: Суп мінестроне з гарбузом
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 паковання (400 г) овочевої суміші Мінестроне Bonduelle; 50 г тертого пармезану; 375 мл курячого бульйону; 150 г гарбуза; 1/2 кореня селери; 4 ст.л. оливкової олії; 2 ч.л. свіжого орегано; 2 ч.л. свіжого чебреця; 1 ч.л. сушеного кмину; 1 ч.л. сушеного коріандру; вода (за бажанням); сіль; перець

Інгредієнти

для 2 осіб

1 паковання (400 г) овочевої суміші Мінестроне Bonduelle
50 г тертого пармезану
375 мл курячого бульйону
150 г гарбуза
1/2 кореня селери
4 ст.л. оливкової олії
2 ч.л. свіжого орегано
2 ч.л. свіжого чебреця
1 ч.л. сушеного кмину
1 ч.л. сушеного коріандру
вода (за бажанням)
сіль
перець

Інгредієнти для 2 осіб

1 паковання (400 г) овочевої суміші Мінестроне Bonduelle
50 г тертого пармезану
375 мл курячого бульйону
150 г гарбуза
1/2 кореня селери
4 ст.л. оливкової олії
2 ч.л. свіжого орегано
2 ч.л. свіжого чебреця
1 ч.л. сушеного кмину
1 ч.л. сушеного коріандру
вода (за бажанням)
сіль
перець

Рецепт з

Овочева суміш "Мінестроне"

Крок

1
Наріжьте селеру на маленькі кубики та очищений гарбуз - на великі. Дрібно наріжте свіже орегано.
2
У глибокий сотейник вилийте оливкову олії та трохи нагрійте її упродовж 2-3 хв. Додайте овочеву суміш, потім кубики селери і пасеруйте усе 5-10 хв, періодично помішуючи. Додайте стільки курячого бульйону, щоб покрити увесь простір посуду. За необхідності можете додати воду у залежності від того, наскільки густим ви хочете зробити суп. Додайте сушений кмин і коріандр та перемішуйте все ще 1 хв.
3
Доведіть усе до кипіння. Потім додайте кубики гарбуза, накрийте сотейник кришкою та готуйте на слабкому вогні ще 10-15 хв, поки гарбуз не стане м'яким.
4
Коли гарбуз стане м'яким, додайте ¾ свіжого орегано і чебреця, залишивши решту для подачі. Додайте натертий пармезан та лишіть ще на 2-3 хв на слабкому вогні, доки він не розплавиться.
5
Подавайте суп з орегано, свіжим чебрецем та додатково можете посипати пармезаном за бажанням.