Name: Рулет телячий "З любов'ю до Бондюель"
Prep time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 400 г листів шпинату Bonduelle; 800 г телячої вирізки; 1 морква варена; 2 ст. л. оливкової олії; 2 ч. л. спецій; 2 ч. л. солі

Інгредієнти

для 12 осіб

400 г листів шпинату Bonduelle
800 г телячої вирізки
1 морква варена
2 ст. л. оливкової олії
2 ч. л. спецій
2 ч. л. солі

Інгредієнти для 12 осіб

400 г листів шпинату Bonduelle
800 г телячої вирізки
1 морква варена
2 ст. л. оливкової олії
2 ч. л. спецій
2 ч. л. солі

Крок

1
Поставити на розморозку листя шпинату, а морковку варитись.
2
Телячу вирізку помити в холодній воді та витерти за допомогою паперового рушника. Гострим ножем вирізати мясо з серединки.
3
Оливкову олію змішати із приправами та сіллю і добре змастити всередині та ззовні мясо.
4
Залишити на годину маринуватись.
5
Поки вирізка маринується, готувати начинку: моркву почистити та за допомогою гострого ножа вирізати рівчачок, який буде верхівкою сердечка; розморожений шпинат віджати та посолити.
6
В середину мяса поставити моркву, а по боках обкласти її шпинатом.
7
Завернутио мясо в фольгу і поставити в розігріту духовку випікатись, через 30 хв. Фольгу зверху відкрити, для того щоб рулет підрумянився.
8
Запікати в духовці 60 хв.