Name: Запечена картопля із червоною квасолею і кремом з авокадо
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 банка (200 г) червоної квасолі Bonduelle; 3 великі білі картоплини; 2 зрілих авокадо; 50 г сиру; 2 лайми; 4 редьки; 1 пучок зеленої цибулі; 1 пучок петрушки; трохи олії; 1/2 ч.л. порошку пеперончино; сіль, перець

Інгредієнти

для 2 осіб

1 банка (200 г) червоної квасолі Bonduelle
3 великі білі картоплини
2 зрілих авокадо
50 г сиру
2 лайми
4 редьки
1 пучок зеленої цибулі
1 пучок петрушки
трохи олії
1/2 ч.л. порошку пеперончино
сіль, перець

Інгредієнти для 2 осіб

1 банка (200 г) червоної квасолі Bonduelle
3 великі білі картоплини
2 зрілих авокадо
50 г сиру
2 лайми
4 редьки
1 пучок зеленої цибулі
1 пучок петрушки
трохи олії
1/2 ч.л. порошку пеперончино
сіль, перець

Крок

1
Цибулю і петрушку подрібніть, наріжте скибочками редьку і 1 лайм.
2
Приготуйте крем з авокадо: розріжте його на дві частини, дістаньте м’якоть, поріжте невеликими шматочками і покладіть в невелику миску. Додайте сіль, перець, пеперончіно і збризніть невеликою кількістю олії. Після цього додайте сік з 1/4 лайма. Додайте сир і збийте блендером, щоб зробити крем.
3
Картоплю добре вимийте і поставте в духовку на 30 хвилин при 200°C.
4
Дістаньте картоплю з духовки, надріжте її і додайте крем з авокадо, зелену цибулю, петрушку і червону квасолю.

Дозвольте собі здивуватися