Name: Піта з кукурудзою та заправкою зі сметани із зеленню
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г кукурудзи солодкої Gold Bonduelle; 1 чайна ложка солі; 1 зубчик великий часнику; 1 столова ложка порошку каррі; 500 мл молока (половина або вся кількість може бути замінена водою); 4 яйця; 2 столові ложки борошна (це може бути кукурудзяне борошно); 150 г кукурудзяного борошна; 450 г сметани; 1 чайна ложка солі; 1 чайна ложка меленого чорного перцю; 1 пучок петрушки; ½ ложки чайної гірчиці; ½ ложки зеленої цибулі

Інгредієнти

для 4 осіб

600 г кукурудзи солодкої Gold Bonduelle
1 чайна ложка солі
1 зубчик великий часнику
1 столова ложка порошку каррі
500 мл молока (половина або вся кількість може бути замінена водою)
4 яйця
2 столові ложки борошна (це може бути кукурудзяне борошно)
150 г кукурудзяного борошна
450 г сметани
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка меленого чорного перцю
1 пучок петрушки
½ ложки чайної гірчиці
½ ложки зеленої цибулі

Інгредієнти для 4 осіб

600 г кукурудзи солодкої Gold Bonduelle
1 чайна ложка солі
1 зубчик великий часнику
1 столова ложка порошку каррі
500 мл молока (половина або вся кількість може бути замінена водою)
4 яйця
2 столові ложки борошна (це може бути кукурудзяне борошно)
150 г кукурудзяного борошна
450 г сметани
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка меленого чорного перцю
1 пучок петрушки
½ ложки чайної гірчиці
½ ложки зеленої цибулі

Крок

1
Закип’ятити молоко, сіль, подрібнений часник та порошок каррі, нехай суміш трохи покипить.
2
Додати кукурудзяне борошно, постійно помішуючи, та дати покипіти ще 34 хвилини, продовжуючи помішувати, доки суміш не стане густою. Зняти з вогню. Накрити рушником та дати охолонути.
3
Замісити тісто: змішати яйця із борошном і додати кукурудзу разом з маринадом.
4
У сковороді (бажано з тефлоновим покриттям) підігрійте 2 столові ложки олії і додати 2 столові ложки кукурудзяного тіста, формуючи лист розміром з долоню дитини якщо він більше, то піта може зламатися нижньою частиною мокрої ложки.
5
Посмажити кожну сторону протягом 34 хвилин, поки вона не стане світлозолотистого кольору. Позбавитись від надлишку олії і помістити на тарілку. Продовжувати смажити піти додаючи трохи олії щоразу кілька штук можна смажити одночасно, не обов’язково робити це по одній.
6
Додати сіль до сметани, також додати дрібно нарізану зелень петрушки і зеленої цибулі і трохи гірчиці за смаком. Цей соус подається поруч з кукурудзяними пітами.