ВІДКРИЙТЕ ВСІ НАШІ ІДЕЇ СМАЧНИХ СТРАВ
Яловичина на подушці з вершкового шпинату
Смачний рецепт з продуктами, багатими залізом та вітамінами!
Інгредієнти
для 1 особи
- 180 г різаного шпинату Bonduelle
- 200 г яловичої вирізки
- 3 тигрові креветки
- 30 г вершкового масла
- 20 г вершків
- 10 г пармезану
- 4 помідори чері
- 10 мл білого вина
- 1 скибочка тостового хліба
- трохи лимона
- 1 гілочка розмарину
- мікрогрін редьки
- сіль грубого помелу
Інгредієнти для 1 особи
- 180 г різаного шпинату Bonduelle
- 200 г яловичої вирізки
- 3 тигрові креветки
- 30 г вершкового масла
- 20 г вершків
- 10 г пармезану
- 4 помідори чері
- 10 мл білого вина
- 1 скибочка тостового хліба
- трохи лимона
- 1 гілочка розмарину
- мікрогрін редьки
- сіль грубого помелу
Крок
- 1Очистіть креветки, зберігаючи голову для гарної подачі і чудового смаку. Потім посоліть яловичу вирізку, помасажуйте, щоб вона була ніжною і соковитою. Обсмажте її на олії, білому вині та розтопленому вершковому маслі, додайте гілочку розмарину, щоб вона залишила свій аромат. Смажте кожен бік протягом 3 хвилин, поки він добре підрумяниться.
- 2Додайте креветки, трохи вершкового масла і зачекайте, поки алкоголь випарується. Також можете полити соком половини лимона. Поставте в духовку разом з помідорами чері, залежно від того, наскільки ви хочете, щоб яловичина була приготована за прожаркою (слабка, середня або повна).
- 3Для гарніру розморозьте різаний шпинат до кімнатної температури і злийте зайву рідину. Шпинат розігрійте на вершковому маслі, потім додайте вершки, пармезан, сіль і перець. Залиште його, поки він не стане вершковим.
- 4Покладіть вершковий шпинат на скибочку тостового хліба, додайте яловичину і тигрові креветки. Можна додати для декору помідори чері, розмарин і мікрогрін редьки.
Дозвольте собі здивуватися
Відкрийте також...
