Їжачки із сюрпризом

Такі їжачки можуть стати справжньою окрасою святкового чи новорічного столу. Вони можуть підійти і для харчування дітей, адже приготовані на пару. У процесі приготування стається справжнісіньке диво - рисинки бубнявіють від пари і підіймаються, утворюючи красиві голочки на тільці їжачка. Красиво, смачно і корисно!

Середній

8 людей

10 mn

Інгредієнти

для 8 осіб

150 г капусти броколі Bonduelle

250 г фаршу

100 г рису полірованого

1 куряче яйце

сіль харчова

70 г цибулі ріпчастої

2 листки лаврових

2 шт. перецю духмяного

перець чорний мелений

Інгредієнти для 8 осіб

Крок

1
Рис промити і замочити в теплій воді на 2 години. Обсушити рис на чистій серветці.
2
Броколі відварити протягом 2 хвилин і остудити під струменем холодної води.
3
Фарш посолити, поперчити, додати натерту цибулю і яйце. Гарно вимішати.
4
З фаршу сформувати тоненький коржик. На середину коржика викласти одне підготовлене суцвіття броколі і загорнути броколі з усіх сторін фаршем, формуючи їжачка з витягнутим носиком.
5
З усіх сторін обваляти їжачка у підготовленому рисі, притискаючи рис до фаршу.
6
У піддон пароварки до води додати лаврове листя і горошки духмяного перцю.
7
Їжачків викласти у пароварку, зберігаючи між ними простір, бо рис при варінні на пару буде підійматися і йому треба дати на це місце.
8
Готувати на пару 40 хвилин.