Пікантний булгур з броколі

Кускус, кіноа, булгур зараз в моді. Страви з цих круп пропонують в ресторанах, про них розповідають з екранів телевізорів у кулінарних передачах, їх вже легко можна знайти на полицях магазинів. А чому б нам не приготувати таку модну страву і собі в домашніх умовах. І не просто булгур, а булгур з броколі. Справжнє свято смаків, кольорів та ароматів! Яскрава та корисна страва з пікантним смаком і ароматом. Броколі добре гармонує з булгуром. Смак страви стає пікантнішим завдяки цікавій заправці.

Середній

4 людей

29 mn

Інгредієнти

для 4 осіб

200 г капусти броколі Bonduelle
1 склянка булгуру
2 склянки бульйону курячого
1 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. олії оливкової
1 зубець часнику
3 ст. л. олії соняшникової
1 г тимяну

Інгредієнти для 4 осіб

200 г капусти броколі Bonduelle
1 склянка булгуру
2 склянки бульйону курячого
1 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. олії оливкової
1 зубець часнику
3 ст. л. олії соняшникової
1 г тимяну

Крок

1
На пательню налити соняшникову олію.
2
Додати подрібнений тимян і булгур. Прогріти протягомі 2 хвилин, помішуючи, щоб весь булгур покрився плівкою з жиру.
3
Додати гарячий бульйон і готувати під кришкою до готовності приблизно 2530 хвилин.
4
Броколі відварити протягом 3 хвилин.
5
Охолодити під струменем холодної води.
6
Приготувати заправку: зєднати оливкову олію, лимонний сік і розчавлений часник.
7
Під час подачі на булгур викласти броколі і полити зверху пікантною заправкою.