Локшина з броколі по-китайськи

Ідеальне поєднання локшини та брокколі з соусом. Ви можете готувати цю страву дуже легко й швидко і отримати справжній китайський смак. Вона може бути основною або в якості гарніру до різних видів м'яса.

Середній

2 людей

30 mn

Інгредієнти

для 2 осіб

1 пачка (400 г) замороженої капусти броколі НА ПАРІ Bonduelle
180 г локшини
2 кабачки
2 баклажани
1 болгарський перець
200 г муки темпури
150 г сиру тофу
80 г соусу терійякі
80 г солодкого чилі соусу
80 г соєвого соусу
80 г овочевого бульйону
200 мл пива
500 мл соняшникової олії
1 ложка білого вина
1 лайм
1 головка часнику
1 пучок петрушки
1 ч.л. розпушувача тіста
1 ч.л. імбиру
сіль

Інгредієнти для 2 осіб

1 пачка (400 г) замороженої капусти броколі НА ПАРІ Bonduelle
180 г локшини
2 кабачки
2 баклажани
1 болгарський перець
200 г муки темпури
150 г сиру тофу
80 г соусу терійякі
80 г солодкого чилі соусу
80 г соєвого соусу
80 г овочевого бульйону
200 мл пива
500 мл соняшникової олії
1 ложка білого вина
1 лайм
1 головка часнику
1 пучок петрушки
1 ч.л. розпушувача тіста
1 ч.л. імбиру
сіль

Крок

1
Наріжте овочі: болгарскький перець смужками, зовнішня частина баклажанів довгими смужками зі шкіркою, кабачки, нарізані таким же чином, як баклажани. Подрібніть петрушку і часник, натріть імбир. Нагрійте часник з імбиром у сковорідці та додайте смужки з баклажанів, кабачків та болгарського перцю, сіль, біле вино, сік лайму і тушкуйте протягом 2 хвилин. Додайте овочевий бульйон і готуйте протягом декількох хвилин.
2
Відваріть локшину з невеликою кількістю солі, потім охолодіть її за допомогою холодної води. Додайте броколі та локшину на пательню та перемішайте, додаючи соуси. Залиште приблизно на 2 хвилини, щоб соус досяг температури овочів, посипте подрібненою петрушкою і зніміть з плити.
3
Зробіть суміш, схожу на соус бешамель, з пива, муки темпури та розпушувача. Залиште на 3 хвилини, потім розріжте сир тофу на великі шматочки і покладіть їх у борошно, потім в соус, а потім смажте у гарячій олії. Вийміть шматочки сиру, коли вони стануть золотистого кольору, і покладіть їх на паперовий рушник, щоб збіг надлишок олії.
4
Покладіть овочі з локшиною на тарілку та прикрасьте сиром тофу і петрушкою.

Дозвольте собі здивуватися