Традиційна страва до вечері під час місяця Рамадан. Містить червону сочевицю, цибулю та перець; але до супу часто додають квасолю та горох, рис, м’ясо та інші компоненти. Результат – легка, здорова їжа, яка також є дуже поживною.
Фатуш або селянський салатЦе смачна суміш зеленого перцю, помідорів, огірків, цибулі та різноманітної зелені (шпинату і м’яти, поміж інших). Ця страва є настільки весняною та здоровою, що практично виходить за вузькі рамки етнічної кухні.
Якщо ви є шанувальником здорової їжі та полюбляєте творчо використовувати овочі у приготуванні страв, ліванська кухня неодмінно припаде вам до смаку. А для тих, хто вважає, що життя закоротке для того, щоб проводити його на кухні, простота ліванської кулінарії неодмінно стане у пригоді! Вона добре підходить для зайнятої людини, яка хоче жити й веселитись, але при цьому вживати здорову їжу.