Зберігання овочів

1) Не зберігайте свіжі овочі у холодильнику більш, ніж 2-3 дні.2) Після ополіскування покладіть шпинат або салат у пластиковий пакет.3) Свіжі буряк або морква не зів’януть, якщо обмотати їх вологим паперовим рушником.4) Нечищена картопля зберігається довше, аніж промита.

Спосіб приготування

Свіжі овочі не потребують тривалої обробки для повного приготування, вони швидко переварюються, тому бажано готувати їх на парі або з мінімальним додаванням води. Потім просто змажте їх вершковим маслом або маслом із хлібними сухарями. Овочі можна тушкувати, готувати на парі або варити з них легкі супи. Вони чудово підходять до приготування салатів, які при бажанні можна приправити соусом, збризнути лимонним соком та оливковою олією.