Американська кухня

Ці страви сьогодні популярні в цілому світі й доступні майже в кожній країні. Американська кухня перш за все асоціюється зі швидким, досить калорійним і не завжди здоровим харчуванням, а стиль американської їжі, сервіровки та споживання страв є прототипом швидкої, не надто цінної перекуски поза домом, під час короткої робочої перерви.

Овочі на стілЗ іншого боку, традиційні супи, випічка, консервація чи салати, до складу яких входять овочі та фрукти, також назавжди вписалися в американську культуру. Не можна не згадати про важливу роль таких овочів, як кукурудза чи гарбуз. Відомо багато видів кукурудзи, яка входить до складу численних страв або виступає самостійним блюдом. Варені качани кукурудзи з маслом і сіллю, популярний попкорн, тобто смажені зерна кукурудзи, чи корн-дог – сосиска вкрита кукурудзяним тістом і смажена в олії – відомі в усьому світі.

Особливим овочем є також гарбуз, який напевне найбільше асоціюється зі святом Хелловін, що пов'язаний зі святом Усіх Святих, святкування якого розпочинається 31 жовтня. Тоді Америка забарвлюється в помаранчевий колір і навряд чи вдасться знайти місце, де не було б цих чудових овочів, які після вичищення середини використовуються як лампи. Найвідоміші страви – це суп із гарбуза чи гарбузовий пиріг.

Дуже популярними є також салати. Серед найвідоміших – салат Цезар з ромен-салатом і соусом вінегрет, Шеф-салат (Chef’s salad) з овочами та звареним на твердо яйцем, салат Коулслоу з перевагою капусти та моркви, а також салат Уолдорф-Асторія з черешковою селерою, яблуком і горіхами. Отже, слід намагатися створювати цікаві та здорові страви, які б мали поживну цінність, пам’ятаючи при цьому, що кулінарія – це мистецтво, котрому варто присвятити трохи часу та зусиль.